CARNEFICINA MENEGALDO

LA GASTRONOMIA

Un Concept che racchiude la tradizione artigianale della Bottega e allo stesso tempo riprende la Macelleria a banco con l'ingresso predominante. Non manca la Cucina tradizionale abbinata allo sviluppo e alla ricerca che ci piace arricchire con proposte Gourmet e servizi moderni come quello del “Catering e Banqueting" oltre che al Take Away d'autore.

La nostra offerta gastronomica è concepita quotidianamente seguendo la filosofia della stagionalità dei prodotti. Se d’estate il menù propone piatti freddi perfetti per chi vive in barca, e non solo, durante l’inverno si riaprono le porte del piccolo laboratorio di Pasta Fresca nascosto all’interno della nostra cucina, dove riportiamo l'esperienza appresa e riproposta per allargare sempre più i nostri servizi al cliente e offrire la nostra passione che dura e si rinnova da più di 30anni.

Antipasti

€ 8,00 | "MOUSSE T"
il Tonnato di Vitello

€ 12,00 | TARTARE DI SORANA AL COLTELLO
con sue guarnizioni

€ 32/KG | BACCALA' MANTECATO con cappero di Pantelleria in foglia e alici di sciacca

€ 13,00 | ROSA DI VITELL MAGRO
con rafano e vinegraitte

Primi Piatti, Sughi e Pasta Fresca

€ 10.00 | PASTA AL FORNO DI ASPARAGI, con pancetta di Sauris e gorgonzola Arrigoni dolce

€ 7.00 | LASAGNETTE AL FORNO CON RAGù DI SORANA

€ 8.00 | CANNELLONI AL CUORE DI CARCIOFI con taleggio e noci

€ 16/kg | SUGO DI PESTO AL BASILO E MANDORLE

€ 12/KG| SUGO DI RAGù DI SORANA

€ 8.00 | SUGO DI RAGù DI ANATRA E FINOCCHIETTO

€ 18/kg | TAGLIATELLE

€ 18/kg | BIGOLI

€ 18/kg | TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA

Secondi e Contorni Abbinati

€ 12.00 | CARRè DI AGNELLO con manichetto e restrizione bruna

€12.00 | AGNELLO A TOCCHETTI
con polenta di storo

€ 18.00 | CAPRETTO ALLA TRENTINA con grappa bianca e miele di acacia

€ 5.00 | PATATE DI CESIOMAGGIORE AL FORNO

€ 5.00 | ROSOLE SALTATI

€ 5.00 | SPINACINO SCOTTATO AL BURRO SALATO

€ 5.00 | CAPONATA

Vini

Prosecco DOC & DOCG
€ 16,00 | Foss Marai - Extra Dry
€ 18,00 | Canevel - Millesimato
€ 9,00 | Glera - Millesimato (concept)

Le Birre

Birrificio Zerocinquanta theresianer Nervesa della Battaglia TV
€ 4,50 | Otello (bionda) non filtrata - 50cl
€ 4,50 | Cordelia (IPA)non filtrata - 50cl
€ 5,00 | Amleto (rossa)non filtrata - 50cl

Birrificio San Gabriel
€ 3,50 | Bionda ON
€ 4,00 | La Rossa